悠悠万事***#*，吃饭为大#%%。解决吃饭问题#@，不能光盯着有限的耕地@%*@，要把思路打开**#%@，树立大食物观#@。在福建工作期间%%*%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念###%*。”本版今起推出系列评论*#%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##*@，助力保障粮食安全%*，把中国饭碗端得更稳更牢%%#@。

　　编 者

　　东海之畔*#@，福建省连江县下宫镇江湾村**%*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#**%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%%#*，只见蔚蓝海面上@%**#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#%*。浮球之下%@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#*%%#。作为“中国鲍鱼之乡”##%%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@##@，养殖产业正从近海挺进深远海*#**@。自码头乘船出发@#%%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@**@#。平台所处的海域水深约35米@*%，年养殖45吨鲍鱼#%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*#@，鲍鱼成活率增加10%#@#，产量增加近两成##。”

　　“一粒鲍”的养殖**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@@。

　　践行大食物观%#，就要立足实际*%*%@，充分发挥特色优势%@*#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%%，要树立大食物观*#@#，既向陆地要食物*%#*，也向海洋要食物*#%#，耕海牧渔*%@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%@。”山海资源是福建的独特优势所在*%#。福建海域面积13.6万平方公里#*#@*，拥有大小海湾125个#%*@@，蕴藏着丰饶的海洋物产@*%#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#@*@。

　　把水产搞上去*#%，必须走科技创新之路*@*#。发展深海养殖*%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%@**。比如@@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*#，本地企业自主培育的绿盘鲍%#%，成活率高、生长周期短#%%#@，出肉率也比传统鲍鱼高%%，更容易突破资源条件限制%*@#，实现丰产丰收*%@。实践表明%%#%@，以科技赋能产业、资源@@，兼顾数量与质量###@，强化食物供给能力**%%，才能不断创造发展增量%@#。

　　科学开发江河湖海食物资源*@@，应坚持市场导向*#，全链条打造高质量的农业产业体系*@*%。过去*#，连江渔业重养殖和捕捞*#*，轻加工与销售*%*，如今#@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@##@。厂房内*%%%%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@##%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%##*，企业开发出新产品*@#%#，打开市场新空间@#%%%。从单一农业生产过程**#，到多途径开发拓展食物资源*#%，再到不断延展产业链条*#*%，正是践行大食物观的题中应有之义@@%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#*@%%，“蓝色粮仓”日益殷实%%%#*。着眼未来#@##，拓展农业多种功能@%%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接##**，走好特色路、打好特色牌@#%，大力发展特色产业*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)