耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%##%，吃饭为大*@。解决吃饭问题@@*，不能光盯着有限的耕地%**%，要把思路打开*%#，树立大食物观@#。在福建工作期间*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@%。”本版今起推出系列评论#@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%#，助力保障粮食安全#@，把中国饭碗端得更稳更牢##。

　　编 者

　　东海之畔@#%*@，福建省连江县下宫镇江湾村%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开**%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#，只见蔚蓝海面上*@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@%。浮球之下@*#@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#*%%。作为“中国鲍鱼之乡”*@@#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@@#，养殖产业正从近海挺进深远海@#。自码头乘船出发#@*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”**@@#。平台所处的海域水深约35米#%，年养殖45吨鲍鱼#*###。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大###，鲍鱼成活率增加10%#*@，产量增加近两成##%*@。”

　　“一粒鲍”的养殖#%*@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@@。

　　践行大食物观@#%%@，就要立足实际%**，充分发挥特色优势**。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#@@@，要树立大食物观%%@#%，既向陆地要食物@@@%@，也向海洋要食物@%%@@，耕海牧渔*%%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*@@*#。”山海资源是福建的独特优势所在#%@%。福建海域面积13.6万平方公里*@*，拥有大小海湾125个#%，蕴藏着丰饶的海洋物产@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#%%。

　　把水产搞上去@@%*@，必须走科技创新之路*#。发展深海养殖#%@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*##**。比如@%*#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@#%%*，本地企业自主培育的绿盘鲍@@#*#，成活率高、生长周期短###，出肉率也比传统鲍鱼高##，更容易突破资源条件限制%#%，实现丰产丰收*%*。实践表明%%%，以科技赋能产业、资源**#，兼顾数量与质量#%@#%，强化食物供给能力%#@*#，才能不断创造发展增量#*@%%。

　　科学开发江河湖海食物资源#%@，应坚持市场导向*#，全链条打造高质量的农业产业体系@#。过去%%*，连江渔业重养殖和捕捞*%，轻加工与销售@*%，如今#*##@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%#。厂房内%@%%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@**##，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*@*#，企业开发出新产品%@*，打开市场新空间#%@。从单一农业生产过程#*，到多途径开发拓展食物资源#*%#，再到不断延展产业链条%*@#，正是践行大食物观的题中应有之义@%%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%@%@，“蓝色粮仓”日益殷实*##@*。着眼未来@@#，拓展农业多种功能%#@%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@@，走好特色路、打好特色牌*@%@，大力发展特色产业@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)