东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活%%#*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品%%@@。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*###，纵横万里#%**%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人*%%#%，成为新的时代命题@#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%%*。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来*##@。”业界人士告诉记者@**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*@@，需要懂茶###%#，会选茶、泡茶、品茶@@@*，也对时间和场所有要求*@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#*@%，曾经的咖啡也和茶一样**@#%，面临难以普适化的问题*@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦###%，需要研磨和煮@*@。伴随现代工业发展%*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@*@，咖啡完成了标准化和产业化@**。如今@*#%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%###，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%%@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@##，“想要东方茶全球化##*，前提是实现年轻化和现代化%**@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##%，到现代的萃取技艺#*%#*，审视茶的发展脉络*###，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@#%#。咖啡的全球化之路值得借鉴##@。如今@@*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*#。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说@##@@，他17岁时进入新茶饮行业#@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法%*@@#。霸王茶姬历经6年发展**##%，全球门店数超4500家*%@*%，其中海外门店数突破100家@##%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@@*，并快速走出国门%***%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##*#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##**%。

　　王庆认为*@#@，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路#*%@@，多赛道发力@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海@%@*，都打破了地域限制#@#*%，让茶更便捷地触达全球消费者@*@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%#%*，以此为契机*%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说#*###，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##%*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@##%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示***，随着“文博热”不断升温@%#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%，触摸到茶文化*#@，闻得到茶香@%，喝得到茶汤%*，并通过全球巡展、与茶互动等@#*，推动茶文化国际传播**。

　　茶**@@，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@#。

　　“一杯茶*%@，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%*。”蒋耀平说***%。(完)