东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%，茶深深融入中国人的生活**%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*@@*，茶穿越历史、跨越国界###*@，成为风靡全球的流行饮品@###。

　　5月21日是国际茶日@*@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#@@，纵横万里%#%*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#，茶产业如何拥抱年轻人#%@%@，成为新的时代命题@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶@*#，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者*@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@@#，需要懂茶*#**，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求*%##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@*，曾经的咖啡也和茶一样#*@*，面临难以普适化的问题%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%，需要研磨和煮*#*%@。伴随现代工业发展%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@%%，咖啡完成了标准化和产业化%*#。如今#%#**，全球每日咖啡消费量超30亿杯##*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%%@*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台###%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@*@，“想要东方茶全球化@@@#，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%**#，到现代的萃取技艺%#%%*，审视茶的发展脉络###*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##%。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%*，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展#@#%，全球门店数超4500家#@%，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*###，并快速走出国门*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@##@。

　　王庆认为@***，东方茶的国际化*##，应迈向品牌化发展道路#@%##，多赛道发力#@*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@@**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@*。无论是跨境电商**@#%，还是茶饮出海#*%#@，都打破了地域限制@#%*%，让茶更便捷地触达全球消费者@*#@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@%@。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机%*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享*#。

　　蒋耀平说*%*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%%#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**%%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@*，随着“文博热”不断升温%%%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化@@，闻得到茶香@%，喝得到茶汤#@@@，并通过全球巡展、与茶互动等*@，推动茶文化国际传播%#。

　　茶@#%，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”%##%#。2022年#%#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@@@。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界%#@#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*。”蒋耀平说*@##%。(完)