探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 20:23:43
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5月上旬%**@，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*@*，工作人员用特色技艺制作酒曲%@@#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@****，拥有一套独特的酿制程序*@@%#，其原料为青稞*@，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#%*，还配有麝香等名贵药材%***#，传承历史可追溯至数百年前*%%*，酒味稍甜#*%@#，绵软不辣%%，饮后不上头%@@%@。
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