中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#%*，茶深深融入中国人的生活#*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#*%，茶穿越历史、跨越国界###@，成为风靡全球的流行饮品#%%%*。

　　5月21日是国际茶日*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@@，纵横万里#@#@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人###**，成为新的时代命题@@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来#@@*@。”业界人士告诉记者@@#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*%，需要懂茶**@@，会选茶、泡茶、品茶*%%*，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@%*@，曾经的咖啡也和茶一样@*%%@，面临难以普适化的问题@*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮%%*#。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@**，咖啡完成了标准化和产业化##%*。如今@*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@%%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头**#，却长年缺席茶品牌的世界舞台**@*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化@#@%，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%@%*，到现代的萃取技艺##%#*，审视茶的发展脉络#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*##%。咖啡的全球化之路值得借鉴%@*。如今%*%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%。

　　“让茶回归于茶@*%@。”张俊杰说%%%，他17岁时进入新茶饮行业@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%***，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展%@@@，全球门店数超4500家#*#，其中海外门店数突破100家*%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**#，并快速走出国门*#@%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@@*。

　　王庆认为%#，东方茶的国际化#*#@，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力#%@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商***#，还是茶饮出海**，都打破了地域限制@@%，让茶更便捷地触达全球消费者#@**@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@#@@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%#*，以此为契机%*%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@%@@。

　　蒋耀平说@#%**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化###，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%%，随着“文博热”不断升温@**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@**，触摸到茶文化*@@@#，闻得到茶香#%*，喝得到茶汤%*@，并通过全球巡展、与茶互动等%##@，推动茶文化国际传播*#*。

　　茶@#%%，既是全球同享的健康饮品%**，也是承载历史和文化的“中国名片”@%#。2022年%*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@#%。

　　“一杯茶#@*，如今已超越国界*##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*##。”蒋耀平说@%*#%。(完)