“数字化是白酒现代化的核心驱动力%%，要把酿酒大师的经验上升到科学%*@%*，把关键控制点变成数据@**%，把控制交给电脑*@**%。这方面来讲@#@%@，国台在生产中设置了数百个控制点%*，并交给电脑控制#@%，是白酒生产现代化的一个典范@@*#*。”近日@***，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学国酒研究院院长孙宝国在天津一场活动上作题为《白酒健康与产业现代化》的主题演讲@#@@。

　　在此次主题演讲中*@#，孙宝国肯定了国台在推进白酒现代化方面的成绩**@@，点赞国台酒智能酿造@*。在当天活动下午#*%*，召开的大健康产业高质量发展大会上%%#，国台和北京工商大学、江南大学、天津科技大学三家高校签署科研合作协议@#@，深化科研合作#@%%*。

　　孙宝国是国台科技创新的重要参与者、见证者%%%%@。在科技创新赋能数智国台的高质量发展中**#*，孙宝国等专家源源不断地为国台输出智力支撑%#*@%。

　　国台现代化：从传统酿造到“智能酿造”

　　“白酒现代化也是白酒产业可持续发展的需要@%@*@，在这方面来讲#@@，国台是一个非常好的典型#%#。”孙宝国表示%*。