东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@@，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品@%*。

　　5月21日是国际茶日%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@@，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@#@%，茶产业如何拥抱年轻人@*%*，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶%**%，茶就不会有未来**#@。”业界人士告诉记者%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶%###%，会选茶、泡茶、品茶*@#%，也对时间和场所有要求@#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样#%%%，面临难以普适化的问题%%*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#*，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#%，咖啡完成了标准化和产业化*%*@。如今**@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@**%，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%%，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化@%@%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##@*，到现代的萃取技艺#*%%%，审视茶的发展脉络%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@*%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@**%。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说%%%%@，他17岁时进入新茶饮行业*%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展%@*%，全球门店数超4500家#%%%，其中海外门店数突破100家**#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@#%@。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化@**@#，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力%*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**@@。无论是跨境电商**@%，还是茶饮出海@##*@，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者%@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源###*。”商务部原副部长蒋耀平表示**%，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%%#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%*%#。

　　蒋耀平说%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**，随着“文博热”不断升温*#@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##*#，触摸到茶文化##@，闻得到茶香%##，喝得到茶汤**#，并通过全球巡展、与茶互动等#@*#，推动茶文化国际传播%*%。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品*@%*，也是承载历史和文化的“中国名片”*@#。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@**#。

　　“一杯茶#%*@，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@##。”蒋耀平说%@@#*。(完)