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树立和践行大食物观@**，构建粮食安全新格局#**@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#*，提高食物产业链供应链韧性###%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%@%*#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择**。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#*。”党的十八大以来#*@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#*@*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”##，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@@@%*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#@。
福建省率先探索践行大食物观%%##。30多年来@##，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*%#，“靠山吃山唱山歌##，靠海吃海念海经”*@@%%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@%**，福建建设海上牧�%#@。⑸至缚�#*@##，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%%%。如今#%，福建践行大食物观取得显著成效@#，粮食单产提高的同时#*，食物供给更加丰富多元##，畜禽肉类产量大幅增长##%#@，水产养殖快速发展%%@，食用菌产业从无到有%%@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@%%*%。
从福建经验看%*，树立和践行大食物观*#%%@，拓展传统粮食生产边界%#@@*，优化食物供给结构%***，满足了消费者多元化的食物消费需求@*%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*@#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@##*%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%%，大食物观内容越来越丰富@%，发展路径越来越清晰@%。
树立和践行大食物观###*#，要充分发挥农业资源比较优势#**。我国耕地资源有限*#*%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%@%#，还有很多荒地和盐碱地%%%#%。在保护生态环境的前提下%#%#，各地应结合自身实际#%*，发展优势特色农产品*#，实现各类食物供求平衡*#@%@。解决吃饭问题%#@，根本出路在科技#@。各地应强化科技和装备支撑%**，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术***，挖掘食物供给潜力#%#*@。加强农产品质量全程监管@@*%*，保障人民群众吃得安全、吃得放心@#。
树立和践行大食物观*@，要坚持市场导向@@**，围绕需求推进产供销协同发展%#*#*，拓展农产品市场空间*#@。农产品要种得好#%，也要卖得好@@*%@。我国是农业大国@@*%，农产品丰富多样*%@*@，但每到农产品销售季节*#*%，滞销问题就比较突出#*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@*#*%，提升农业产业化水平#***%。要配套建设现代农产品物流体系*%@@，加快建设全国统一大市�#%%#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%@#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%#*，逐渐打破农产品销售难问题@%#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%@%%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
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