悠悠万事@%%*@，吃饭为大*%*@*。解决吃饭问题@@%，不能光盯着有限的耕地%##@，要把思路打开@@，树立大食物观%#。在福建工作期间%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@@。”本版今起推出系列评论*#%%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*，助力保障粮食安全**#，把中国饭碗端得更稳更牢%%*。

　　编 者

　　东海之畔@*%，福建省连江县下宫镇江湾村%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%，只见蔚蓝海面上#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%%@。浮球之下*#%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%。作为“中国鲍鱼之乡”*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*@@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%，养殖产业正从近海挺进深远海*@***。自码头乘船出发@**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*#。平台所处的海域水深约35米%@@@，年养殖45吨鲍鱼###*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*#%**，鲍鱼成活率增加10%**@@，产量增加近两成@*。”

　　“一粒鲍”的养殖%%%%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*#@@。

　　践行大食物观@#，就要立足实际##*@*，充分发挥特色优势@*#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#***#，要树立大食物观%##*，既向陆地要食物##@#，也向海洋要食物%**，耕海牧渔%%@*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%#。”山海资源是福建的独特优势所在#*@。福建海域面积13.6万平方公里*@，拥有大小海湾125个***，蕴藏着丰饶的海洋物产%#@#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#@。

　　把水产搞上去@#%*%，必须走科技创新之路%%##。发展深海养殖#%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%**。比如#%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%，本地企业自主培育的绿盘鲍*%*，成活率高、生长周期短*##，出肉率也比传统鲍鱼高**，更容易突破资源条件限制#**#*，实现丰产丰收@*@*。实践表明##，以科技赋能产业、资源*#@%，兼顾数量与质量*#，强化食物供给能力*#，才能不断创造发展增量**@。

　　科学开发江河湖海食物资源#*#，应坚持市场导向%#*，全链条打造高质量的农业产业体系*%%*@。过去%*@*@，连江渔业重养殖和捕捞*#，轻加工与销售@#，如今%%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@。厂房内#%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%**，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##%，企业开发出新产品%##，打开市场新空间@%。从单一农业生产过程#%*，到多途径开发拓展食物资源*@，再到不断延展产业链条#*@**，正是践行大食物观的题中应有之义@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@，“蓝色粮仓”日益殷实%%。着眼未来*@，拓展农业多种功能%##，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*@#*，走好特色路、打好特色牌%*，大力发展特色产业#%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)