东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*，茶深深融入中国人的生活%**#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%@*#，茶穿越历史、跨越国界@*%，成为风靡全球的流行饮品%@*%。

　　5月21日是国际茶日*%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%##，纵横万里%%#%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**%@#，茶产业如何拥抱年轻人*%*#，成为新的时代命题@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%**。如果年轻人不喝茶%@，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@%%*，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶#@@，也对时间和场所有要求@**%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@**，曾经的咖啡也和茶一样@*，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#，需要研磨和煮*#%*#。伴随现代工业发展##*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##***，咖啡完成了标准化和产业化##%。如今@*@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%@#，“想要东方茶全球化#@@，前提是实现年轻化和现代化@##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络*@**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@##%。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%##*%。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说###*，他17岁时进入新茶饮行业%@*@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%**#，萌生打造新茶饮品牌的想法@%@#*。霸王茶姬历经6年发展#@*，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家%#*@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@，并快速走出国门%%%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#**#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#*@#。

　　王庆认为*#@@@，东方茶的国际化#%@@，应迈向品牌化发展道路@#*，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*#。无论是跨境电商*@%#%，还是茶饮出海*%%，都打破了地域限制*%*%%，让茶更便捷地触达全球消费者*##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@*@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%@@，以此为契机@***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说##%%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温*%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化%@@%，闻得到茶香##%，喝得到茶汤%#*#@，并通过全球巡展、与茶互动等**@#，推动茶文化国际传播**。

　　茶%#%@#，既是全球同享的健康饮品@#@@，也是承载历史和文化的“中国名片”##*。2022年%##%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#@%%。

　　“一杯茶%@*#%，如今已超越国界#*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**%@@。”蒋耀平说@%。(完)