东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%*#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*###，茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#%#，茶穿越历史、跨越国界#*@，成为风靡全球的流行饮品%@**%。

　　5月21日是国际茶日@%*#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@@**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@@#，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题@%@%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*##。如果年轻人不喝茶%%，茶就不会有未来*#@@。”业界人士告诉记者#%*#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶#%，会选茶、泡茶、品茶%@*，也对时间和场所有要求%*#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@**@@，曾经的咖啡也和茶一样#@*%，面临难以普适化的问题*%@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@**，需要研磨和煮@#%。伴随现代工业发展@*#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#，咖啡完成了标准化和产业化%@*@。如今@%%*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化@@#，前提是实现年轻化和现代化%@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%*@@，到现代的萃取技艺##%#%，审视茶的发展脉络%##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#**。咖啡的全球化之路值得借鉴**#。如今*%@@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@#*。

　　“让茶回归于茶#@%。”张俊杰说%@，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展**@，全球门店数超4500家*#@**，其中海外门店数突破100家*%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@@，并快速走出国门#@*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家*##@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化@@#，应迈向品牌化发展道路#@##*，多赛道发力*%##*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*%。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海%*@，都打破了地域限制##*@#，让茶更便捷地触达全球消费者%@*%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机*@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*@**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@#。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#%#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%@，随着“文博热”不断升温@%#@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@*，触摸到茶文化@@@，闻得到茶香@%，喝得到茶汤*%%，并通过全球巡展、与茶互动等#@*%%，推动茶文化国际传播#**%*。

　　茶%**%，既是全球同享的健康饮品*%%#%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@@。2022年@*%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*。

　　“一杯茶%##，如今已超越国界@%**%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%%%*。”蒋耀平说*%%*。(完)