中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@*，茶深深融入中国人的生活@##%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@*%@，茶穿越历史、跨越国界*##，成为风靡全球的流行饮品#**。

　　5月21日是国际茶日**%#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%#，纵横万里#@**#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#%*，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题@#%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*##%%。如果年轻人不喝茶#%*，茶就不会有未来%##*#。”业界人士告诉记者%@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@%*，需要懂茶%%*@，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求%#@@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#*，曾经的咖啡也和茶一样%**，面临难以普适化的问题@@**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%#@，需要研磨和煮*%*@*。伴随现代工业发展%@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化@%#@@。如今#**，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%@@*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@**，“想要东方茶全球化###%%，前提是实现年轻化和现代化@%%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#@，到现代的萃取技艺#*@#，审视茶的发展脉络%@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@#*。如今*%##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@##*。

　　“让茶回归于茶%%#%。”张俊杰说#%@@@，他17岁时进入新茶饮行业##**@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@#，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展%##%#，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*##%%，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%%@%。

　　王庆认为@@*@，东方茶的国际化#*#%@，应迈向品牌化发展道路%*#，多赛道发力##%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海*@#*，都打破了地域限制*%*@@，让茶更便捷地触达全球消费者*@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@*@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机#@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*#*，实现真正的全球茶文化交流与共享##@。

　　蒋耀平说%%##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点###%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**%@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温@*%%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@@@，触摸到茶文化@#*%%，闻得到茶香*%，喝得到茶汤**@，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播##*@@。

　　茶@#@#，既是全球同享的健康饮品@%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*。

　　“一杯茶#*#，如今已超越国界@%#*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%*##。”蒋耀平说**%@%。(完)