中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@*，茶深深融入中国人的生活@@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#%%，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品%#*。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**%，纵横万里*%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@#%，茶产业如何拥抱年轻人**@#*，成为新的时代命题%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来%@#。”业界人士告诉记者##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@**，需要懂茶@**#，会选茶、泡茶、品茶@*@，也对时间和场所有要求%*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样*#，面临难以普适化的问题@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮@@*##。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%#*#，咖啡完成了标准化和产业化#*#。如今#@##，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@%%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@*#%，中国虽是全球茶产品及产业源头%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@*%，“想要东方茶全球化@*，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#**，到现代的萃取技艺#@%，审视茶的发展脉络%*@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴##*%。如今@@#**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@*%。

　　“让茶回归于茶*%*@@。”张俊杰说%**，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@#*#。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家**%，其中海外门店数突破100家#@*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*#，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#*。

　　王庆认为#%*@*，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路*@%*，多赛道发力%%**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%%。无论是跨境电商#@%，还是茶饮出海%#**#，都打破了地域限制%@#，让茶更便捷地触达全球消费者#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机@*@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%#@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@#%@，实现真正的全球茶文化交流与共享*##%。

　　蒋耀平说%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##%**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%%，随着“文博热”不断升温#*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%，触摸到茶文化%%，闻得到茶香@%#，喝得到茶汤@##，并通过全球巡展、与茶互动等*@**%，推动茶文化国际传播%%。

　　茶*##，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”%**。2022年#%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*。

　　“一杯茶#@*，如今已超越国界*@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@#。”蒋耀平说@#@#*。(完)