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外媒：达夫科娃赢得选举北马其顿有望迎首位女总统？
俗话说“民以食为天”###**，怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”@@%，还能吃饱饭%#，吃好饭@#@%#，背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章%%#%。近些年##%%#，我们也在这篇大文章中%%%%，越来越多的读到了一个关键词：“大食物观”#%%。如何理解和践行“大食物观”？怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义%%#%，和我们每个人又是怎样的关系？《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进%#，共同关注：“大食物观”这件大事*%@*@，怎么实现？
为什么大食物观如此重要？
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：“大食物观”的重要性主要体现在三个方面@*#。
从居民消费的角度来看**%#%，现在我们虽然吃的比以前要好了*##*，食物种类也更加多元化了@#@%@，但是我们居民的膳食结构还不合理@@。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多@%#**，但同时“隐性饥饿”#%%，也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多#%*@。所以从消费角度%#%*，我们需要更多元化的健康食物**#。
从生产的角度来看%##，虽然我们国家粮食连续丰收%@*，但是未来继续提高农产品产量%%@%，也面临着很大的压力@%，水土资源的约束也很大@@，包括面临的一些自然灾害的风险%%@%@，还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险@%。所以从生产的角度看%%@@@，我们国家也需要一个“大食物观”@@@%*。
从乡村全面振兴角度@#%@*，从我们农业农村现代化@*，农业强国的角度来看*@**，树立“大食物观”对提高农民收入##@，促进农业高质量发展*#，推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用*@%@*。
传统粮食作物的生产现在还重要吗？
我们从吃得饱、吃得好%%，到下一步要吃得更加健康#%*##。如果说现在主食不主#**，副食不副了@#，反过来看#%，是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要***，或者说没那么重要了？
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：不能从这个角度理解%#，而且恰恰相反@##，粮食安全是“大食物观”的一个基�*@@*。蛭谖颐浅缘氖澄锢�#@#@#，主粮还是占主导作用%@#%%。另外@@*%，从农林牧副渔不同部门的相互关系来看**@，粮食生产也是其它部门发展的一个基础*%*#%。树立“大食物观”***，就是要在保证粮食安全的情况下@*，进一步构建多元化食物供给体系@@%。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念*%**@，通过构建多元化的食物供给体系%@，更好保障国家粮食安全%%，更好保护居民的营养健康@@#。
多元化食物供给体系
能否解决农业“卡脖子”问题？
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面：
以种业为代表的一些农业技术#@#，包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品@@**%。
我国进口了很多农产品#%%，饲料、粮和食用油**，如果按照我国播种面积%*%，这部分进口能占到食物总需要的四分之一%*#@#。
构建多元食物供给体系%*#@，树立大食物观%%，可以从两个方面来解决“卡脖子”问题：
发展一些非耕地食物投资、技术研发%#*，就可以从技术上解决卡脖子问题@@。
生产的食物多、种类更丰富#@，特别是食物蛋白这一块*#%#，比如肉类蛋白@**，我们可以通过植物肉、微生物蛋白#*，甚至通过人造肉进行替代#**%@，从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力#%#。
如何看待福建的特色与经验？
福建在过去30多年的事件中*#**，做好了什么有了今天的成果？有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验？
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面#%%。
因地制宜*%#，发展适合本地的一些特色农业#*@。福建属于“八山一水一分田”的地理环境##，利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等%*@，树立农业、农产品品牌@#**%。
注重绿色发展%#%@。发展有机农业、生态农业@#@*，注重农业绿色高质量发展***。
福建还比较注重科技创新**。特别是起源于福建南平的科技特派员制度#*@，对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用%*%%。