中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*##*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#*%*，茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界#*@*@，成为风靡全球的流行饮品*@*%。

　　5月21日是国际茶日@#*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里@#*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%#，茶产业如何拥抱年轻人@#@，成为新的时代命题@*@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶*@*@%，茶就不会有未来#%*#。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%@，需要懂茶*%@，会选茶、泡茶、品茶#%*@，也对时间和场所有要求##%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%%，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题#%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%##%，需要研磨和煮%*%。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@**，咖啡完成了标准化和产业化@%@。如今##%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@#%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#*，到现代的萃取技艺%**@，审视茶的发展脉络%@%@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@**。如今%*@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#*。

　　“让茶回归于茶@@。”张俊杰说@*#@，他17岁时进入新茶饮行业@%**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#%，萌生打造新茶饮品牌的想法**%*@。霸王茶姬历经6年发展#%*#%，全球门店数超4500家@%#@，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**@*。

　　王庆认为@@@，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路%*%#，多赛道发力*#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##%@。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海*@@%*，都打破了地域限制%%*%，让茶更便捷地触达全球消费者*@@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*@，以此为契机@#@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##*，实现真正的全球茶文化交流与共享**#@@。

　　蒋耀平说#@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*#%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%@*@，随着“文博热”不断升温#%@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@，触摸到茶文化##*，闻得到茶香*%##，喝得到茶汤**@，并通过全球巡展、与茶互动等%#*，推动茶文化国际传播%**。

　　茶%%*@，既是全球同享的健康饮品@%，也是承载历史和文化的“中国名片”**#*@。2022年#@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%@。

　　“一杯茶*@#*%，如今已超越国界*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说*%%。(完)