东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活%%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*##%*，茶穿越历史、跨越国界#@%*#，成为风靡全球的流行饮品*%*@@。

　　5月21日是国际茶日*#%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@*%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%，纵横万里*@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@@，茶产业如何拥抱年轻人@#%*，成为新的时代命题*@*##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶%*#，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者%%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%#，需要懂茶***@，会选茶、泡茶、品茶#**#，也对时间和场所有要求@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%*%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%%#*，曾经的咖啡也和茶一样%##，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*##*，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展*@%%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今@*%*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@，中国虽是全球茶产品及产业源头*@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*****，“想要东方茶全球化@%*#@，前提是实现年轻化和现代化**%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络@*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@@#@。如今%@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%@。

　　“让茶回归于茶@%%#*。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业%#@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@##。霸王茶姬历经6年发展#*#%#，全球门店数超4500家%*%@#，其中海外门店数突破100家%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@%%，并快速走出国门@%*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家##%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*#。

　　王庆认为#@*，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路#*#，多赛道发力@%%**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##%%。无论是跨境电商@#%，还是茶饮出海@*#%%，都打破了地域限制##%%，让茶更便捷地触达全球消费者%%%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%%#。

　　蒋耀平说*%##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@#，随着“文博热”不断升温%%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化**@，闻得到茶香@%，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播*%%#。

　　茶*%%##，既是全球同享的健康饮品@##@，也是承载历史和文化的“中国名片”%##@。2022年%#%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@。

　　“一杯茶@%@@，如今已超越国界@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@@#@。”蒋耀平说@*%*#。(完)