东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@@%，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#%，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@**，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人%%%，成为新的时代命题@@%*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%%##。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来*@#*#。”业界人士告诉记者@#*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#*，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶###@，也对时间和场所有要求%*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题**@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%，需要研磨和煮%%@*。伴随现代工业发展%%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@@，咖啡完成了标准化和产业化%%#@@。如今*@#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯**@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@#@@，“想要东方茶全球化%@#，前提是实现年轻化和现代化@#%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@@，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新####。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@。如今*@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*%*#。

　　“让茶回归于茶%@##。”张俊杰说@@%@*，他17岁时进入新茶饮行业%**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*#，萌生打造新茶饮品牌的想法%%@。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家%@*，其中海外门店数突破100家#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@###，并快速走出国门*@%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%%#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%。

　　王庆认为##，东方茶的国际化*#@，应迈向品牌化发展道路@%@#，多赛道发力%@*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@%*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@*%。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海#*，都打破了地域限制*@*，让茶更便捷地触达全球消费者@@@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@##%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%#，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%#。

　　蒋耀平说**#%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%**#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%%%*，随着“文博热”不断升温%%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@*#，触摸到茶文化%#%，闻得到茶香#@@，喝得到茶汤#%#，并通过全球巡展、与茶互动等@%**#，推动茶文化国际传播%%#*。

　　茶%%#%，既是全球同享的健康饮品#**，也是承载历史和文化的“中国名片”##*。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#*%。

　　“一杯茶##%，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**。”蒋耀平说**@。(完)