悠悠万事*#%，吃饭为大@**。解决吃饭问题%@@#*，不能光盯着有限的耕地*#*#，要把思路打开*##，树立大食物观*@#*@。在福建工作期间##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**@*。”本版今起推出系列评论%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#，助力保障粮食安全@##，把中国饭碗端得更稳更牢##%%。

　　编 者

　　东海之畔%#*，福建省连江县下宫镇江湾村*#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@@%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#%*，只见蔚蓝海面上%%#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%*##%。浮球之下**#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@#*#。作为“中国鲍鱼之乡”*##，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%%*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*%@@，养殖产业正从近海挺进深远海@#。自码头乘船出发%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%%%。平台所处的海域水深约35米#%*，年养殖45吨鲍鱼@*@@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*，鲍鱼成活率增加10%#@，产量增加近两成@#*。”

　　“一粒鲍”的养殖%@#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%**。

　　践行大食物观@%#@，就要立足实际@**#，充分发挥特色优势@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#*%，要树立大食物观*%@，既向陆地要食物#@#@，也向海洋要食物@@#@*，耕海牧渔#%*%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%**#。”山海资源是福建的独特优势所在*%%。福建海域面积13.6万平方公里*%*@，拥有大小海湾125个#*@@%，蕴藏着丰饶的海洋物产#*%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@*。

　　把水产搞上去##*，必须走科技创新之路%*@。发展深海养殖%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级**@#。比如##@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@**@，本地企业自主培育的绿盘鲍**%%，成活率高、生长周期短@*%*，出肉率也比传统鲍鱼高*%%%，更容易突破资源条件限制%%，实现丰产丰收**。实践表明*#*#，以科技赋能产业、资源#%，兼顾数量与质量#%，强化食物供给能力@*#%，才能不断创造发展增量@##%。

　　科学开发江河湖海食物资源**@*@，应坚持市场导向@%*，全链条打造高质量的农业产业体系#@%。过去@%，连江渔业重养殖和捕捞#@，轻加工与销售%@*，如今@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*。厂房内*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序**##*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@%#，企业开发出新产品****%，打开市场新空间@%*。从单一农业生产过程#*，到多途径开发拓展食物资源**@@#，再到不断延展产业链条#@，正是践行大食物观的题中应有之义**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**%，“蓝色粮仓”日益殷实#*%。着眼未来#@***，拓展农业多种功能*@%%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%*@@，走好特色路、打好特色牌%@%#，大力发展特色产业%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#**。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)