牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@@*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%*@，目前已低于上年同期水平%*@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%*#%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#@#**，在明年春节期间达到高位水平@%#*@。

　　农业农村部监测数据显示*#，4月份%#%*%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元**，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@%@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@*#，今年前4个月##%%%，全国牛羊肉价格先涨后跌****，目前已低于上年同期水平#%*。

　　今年年初*@@%%，在节日效应拉动下@#@%#，牛羊肉价格均出现上涨**#*#，之后受季节性消费需求减少的影响**，价格有所下跌#**#。到4月份第4周@@%*#，牛肉价格为每千克75.05元%*@，同比下跌12.9%*%@%，已连续11周下跌@@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#*，同比下跌8.6%%@#@，已连续10周下跌%@@#，回落到2019年9月份的水平%%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示**，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓##%*%。

　　从供给看%#，国产和进口都在增长*@。我国牛肉产量已连续10年增长%*%，羊肉产量已连续12年增长#**#。今年一季度%@#%@，我国牛肉产量186万吨@@*%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%*%，同比增长0.1%##。此外#@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@%@@，牛肉进口量已连续12年增长@%*%*，羊肉进口量也呈波动增长态势%*#%%。今年一季度#*%，牛肉累计进口77.13万吨*#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#**，同比增长2.2%@#%。

　　从需求看*@##，消费增长趋缓%@%。2023年%#@，我国牛肉消费量为1027万吨#%%%%，比上年增长4.0%%@@##，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#@@*，比上年增长2.3%*@@#@，增幅处于2016年以来的较低水平%#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#%#，2017年至2020年#%*，牛肉产量年增长率为1.9%%*%*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#**#@，牛肉产量年增长率为3.9%***@，消费量年增长率为5.0%*@*。羊肉产需增速方面@#%*%，2017年至2020年**%#@，羊肉产量年增长率为1.5%**@@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#**，羊肉产量年增长率为1.6%@%%@，消费量年增长率为1.7%@%。

　　可以看出@#%#%，生产增速在加快@*，而消费增速在回落%##@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*%@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%#。2023年#%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元*%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元###*，比上年下跌23.8%##@%%。今年一季度#*#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%****，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@**#。

　　杨春表示***%#，近期价格回落@%#，虽然是春节后季节性回落的正常情况@##*，但价格跌幅如果明显加大*%*%，可能会影响产业平稳发展@***。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@*。

　　展望下半年@*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*##*。由于养殖效益回落*%@#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%%*，生产端逐步有所调整#@#@#。今年一季度#%*，全国牛存栏1.0亿头%**，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#*%@#，同比下降2.8%@@%#。与此同时*@*@#，全国猪肉价格同比有所上涨@*###。牛羊生产端的逐步调整@#，猪肉价格小幅回涨%@%#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@#*。杨春预计**#@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@#*@，在明年春节期间达到高位水平#%#*#。（经济日报）