东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品#*%%。

　　5月21日是国际茶日**%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%#**，茶产业如何拥抱年轻人%@%%，成为新的时代命题@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶*#*##，茶就不会有未来#%@*#。”业界人士告诉记者*@%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@，需要懂茶####，会选茶、泡茶、品茶%@*#，也对时间和场所有要求%##*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品###，曾经的咖啡也和茶一样##%，面临难以普适化的问题%*#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@，需要研磨和煮*%*#。伴随现代工业发展%@%%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化*@**@。如今%*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@**，“想要东方茶全球化%%*，前提是实现年轻化和现代化*#@%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺%%%#@，审视茶的发展脉络@@%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@#。如今*@#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@#*。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说#@%@，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*%@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@@*%。霸王茶姬历经6年发展##@，全球门店数超4500家#%#，其中海外门店数突破100家%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%#@，并快速走出国门##%@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家**#%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**@%@。

　　王庆认为%@#**，东方茶的国际化#@#%，应迈向品牌化发展道路@###，多赛道发力%@@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%**@%。无论是跨境电商#%#%，还是茶饮出海%%#*，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者%#%*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@%*#，以此为契机%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@。

　　蒋耀平说@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康**@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@#%，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%**，触摸到茶文化%@#，闻得到茶香#%#@，喝得到茶汤%*%#@，并通过全球巡展、与茶互动等@#@，推动茶文化国际传播@#**@。

　　茶%%*，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”%@*。2022年%*@#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶%%%%*，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说@*。(完)