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北京怀柔黄花城长城水库现瀑布景观
树立和践行大食物观*%#，构建粮食安全新格局#@*#%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@#%%，提高食物产业链供应链韧性@#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#%%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择###*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@@*@#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**%##。”党的十八大以来##，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#%@*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%@%%#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*%*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观##@*。
福建省率先探索践行大食物观#**@@。30多年来%*@%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%#%@#，“靠山吃山唱山歌*%，靠海吃海念海经”@@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上**%#，福建建设海上牧�*#@@@。⑸至缚�*@#*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#%。如今@##，福建践行大食物观取得显著成效***#%，粮食单产提高的同时#%*%，食物供给更加丰富多元@%，畜禽肉类产量大幅增长@%，水产养殖快速发展%**@，食用菌产业从无到有#%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@@。
从福建经验看#@*，树立和践行大食物观%%%#，拓展传统粮食生产边界*#**，优化食物供给结构*#*@，满足了消费者多元化的食物消费需求@#%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@#@@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%%，大食物观内容越来越丰富%*，发展路径越来越清晰@%*。
树立和践行大食物观#*%*，要充分发挥农业资源比较优势@@%。我国耕地资源有限*%@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@#，还有很多荒地和盐碱地#*%。在保护生态环境的前提下@#@#，各地应结合自身实际@##%@，发展优势特色农产品@*，实现各类食物供求平衡*#。解决吃饭问题@*，根本出路在科技@*@@。各地应强化科技和装备支撑%@@*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%*，挖掘食物供给潜力%%%%。加强农产品质量全程监管%@@*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心*@*#*。
树立和践行大食物观*#*@，要坚持市场导向%##，围绕需求推进产供销协同发展@*@，拓展农产品市场空间#@**。农产品要种得好*@@，也要卖得好*@。我国是农业大国%@#，农产品丰富多样%%#*，但每到农产品销售季节#*%@，滞销问题就比较突出#%@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%%*，提升农业产业化水平#%##%。要配套建设现代农产品物流体系#%@，加快建设全国统一大市矦@@@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#@%@*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#*%，逐渐打破农产品销售难问题@%@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%%@@#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
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