东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#**，茶深深融入中国人的生活*@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#%，茶穿越历史、跨越国界%%@*，成为风靡全球的流行饮品*#%@。

　　5月21日是国际茶日#@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%%*，纵横万里*@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*%%*，茶产业如何拥抱年轻人***#，成为新的时代命题#@#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%*%%。如果年轻人不喝茶#%#，茶就不会有未来%@##。”业界人士告诉记者%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##%，需要懂茶*%@，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@，曾经的咖啡也和茶一样%**，面临难以普适化的问题%%%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*##，需要研磨和煮@@#。伴随现代工业发展*#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%**%，咖啡完成了标准化和产业化#@@*。如今#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@**，中国虽是全球茶产品及产业源头#@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@##*，“想要东方茶全球化#**%，前提是实现年轻化和现代化#@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%#，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新###。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今##%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#。

　　“让茶回归于茶###@。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业@@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@#。霸王茶姬历经6年发展**@@，全球门店数超4500家%*#，其中海外门店数突破100家@#%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#%*，并快速走出国门##%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*%**，2023年中国新茶饮门店突破50万家##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为*#@*@，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路*%@%@，多赛道发力*%*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**%#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*#%@。无论是跨境电商*%*#@，还是茶饮出海#*%@#，都打破了地域限制##**，让茶更便捷地触达全球消费者%*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机%%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享##*。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@#@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@@@%，随着“文博热”不断升温#*@*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%%，触摸到茶文化#@，闻得到茶香***，喝得到茶汤###，并通过全球巡展、与茶互动等**%，推动茶文化国际传播#*#**。

　　茶**#，既是全球同享的健康饮品%#@@#，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@@@。2022年#@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%#。

　　“一杯茶@#@%@，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*@。”蒋耀平说#*。(完)