悠悠万事@%##，吃饭为大%*%。解决吃饭问题@**#，不能光盯着有限的耕地%#，要把思路打开#*#*，树立大食物观#@@。在福建工作期间@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**。”本版今起推出系列评论**，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@#%，助力保障粮食安全##@*，把中国饭碗端得更稳更牢*##%。

　　编 者

　　东海之畔#@%，福建省连江县下宫镇江湾村*@@%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步**%%，只见蔚蓝海面上*#*@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%@@。浮球之下@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长***。作为“中国鲍鱼之乡”@#@*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#。

　　海洋是“蓝色粮仓”*#*#@，养殖产业正从近海挺进深远海%@#%。自码头乘船出发@%#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#。平台所处的海域水深约35米##*#%，年养殖45吨鲍鱼@%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%#%%*，鲍鱼成活率增加10%%#，产量增加近两成@@*#。”

　　“一粒鲍”的养殖#%*#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%@%*。

　　践行大食物观*#，就要立足实际#****，充分发挥特色优势@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@@@%，要树立大食物观*%@@，既向陆地要食物*@**，也向海洋要食物##*#，耕海牧渔#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%**%。”山海资源是福建的独特优势所在#%。福建海域面积13.6万平方公里@@，拥有大小海湾125个###，蕴藏着丰饶的海洋物产*#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#。

　　把水产搞上去*@*@#，必须走科技创新之路#%@。发展深海养殖**##%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%#%@。比如#@，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@%，本地企业自主培育的绿盘鲍#**，成活率高、生长周期短%*，出肉率也比传统鲍鱼高**，更容易突破资源条件限制*%%@@，实现丰产丰收*%。实践表明@*#，以科技赋能产业、资源#@，兼顾数量与质量**%@*，强化食物供给能力@@%，才能不断创造发展增量@#。

　　科学开发江河湖海食物资源*@%*，应坚持市场导向#%#*，全链条打造高质量的农业产业体系%**#%。过去%*，连江渔业重养殖和捕捞%*@%，轻加工与销售@%*，如今##%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#@#。厂房内#*@*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序***，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#*%，企业开发出新产品##%，打开市场新空间*%。从单一农业生产过程@%##，到多途径开发拓展食物资源*%%，再到不断延展产业链条#*@@*，正是践行大食物观的题中应有之义*#*@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@##*，“蓝色粮仓”日益殷实%*%@。着眼未来##，拓展农业多种功能@%*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@，走好特色路、打好特色牌%*%*%，大力发展特色产业@#**，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康**%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)