中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@#，茶深深融入中国人的生活@*#*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@*@#，茶穿越历史、跨越国界%*@@，成为风靡全球的流行饮品#@%。

　　5月21日是国际茶日##*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@##@，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题@**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%@。如果年轻人不喝茶%##，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶**##，会选茶、泡茶、品茶@*#*@，也对时间和场所有要求@**@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@*#，曾经的咖啡也和茶一样@*@#*，面临难以普适化的问题*%#%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮@*#。伴随现代工业发展@*###，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%**，咖啡完成了标准化和产业化*#@**。如今@%*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*#%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@%%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#*#，“想要东方茶全球化##%#@，前提是实现年轻化和现代化*#*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@%%，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@*。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%。

　　“让茶回归于茶%@**。”张俊杰说@@@*，他17岁时进入新茶饮行业#@##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*#@*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展*@*#，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家#%*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%，并快速走出国门##@#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%#%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@。

　　王庆认为#**%，东方茶的国际化*@%##，应迈向品牌化发展道路@*%@%，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@##%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%%#@。无论是跨境电商#*%，还是茶饮出海%%#%，都打破了地域限制*%@@*，让茶更便捷地触达全球消费者*#%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@*@#，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@**%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@##*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@@@#，随着“文博热”不断升温#**%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化##%**，闻得到茶香**#@@，喝得到茶汤#@*，并通过全球巡展、与茶互动等*@，推动茶文化国际传播@%#*%。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品%%@%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%@。2022年**#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%%。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界%@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%%*。”蒋耀平说#@**#。(完)