中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#**#，茶深深融入中国人的生活*%##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界#%%@，成为风靡全球的流行饮品@*%#*。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里*@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#*，茶产业如何拥抱年轻人#@@@*，成为新的时代命题%*%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%%#。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来*@#。”业界人士告诉记者**@@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%@%，需要懂茶#%%#@，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%@#，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题*##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@@%%，需要研磨和煮@@*。伴随现代工业发展@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化@%@。如今@**，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%@%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@##，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%，“想要东方茶全球化*@，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#**，到现代的萃取技艺%#%，审视茶的发展脉络*%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@#。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今@%##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%#*@。

　　“让茶回归于茶*@#。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业#**#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法%@@。霸王茶姬历经6年发展*%@**，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家*##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@*，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%@@%。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路%#*%@，多赛道发力*###，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%@#。无论是跨境电商%%*@#，还是茶饮出海##，都打破了地域限制%@@**，让茶更便捷地触达全球消费者%%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%*##。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%@@，以此为契机@**%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@*#**。

　　蒋耀平说%#*%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@，随着“文博热”不断升温%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@**%，触摸到茶文化%*#@*，闻得到茶香%*，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等#@*#，推动茶文化国际传播@*#。

　　茶#@*%，既是全球同享的健康饮品@*#*，也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年@%*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%%*@。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界%#%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@*@。”蒋耀平说%***#。(完)