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习近平同匈牙利总理欧尔班举行会谈
树立和践行大食物观**%*，构建粮食安全新格局%#@#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化***，提高食物产业链供应链韧性#@@##，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%*@*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#%#%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#*@%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物**@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%。”党的十八大以来@#*#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观**%*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@#*#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件##@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*##%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@%*。
福建省率先探索践行大食物观%@#*。30多年来@@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*#@，“靠山吃山唱山歌@#%#，靠海吃海念海经”*%@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%*，福建建设海上牧�%@@#。⑸至缚�%%%@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#%。如今%%#*@，福建践行大食物观取得显著成效%*%，粮食单产提高的同时%%##，食物供给更加丰富多元@%**%，畜禽肉类产量大幅增长#@#，水产养殖快速发展*%@*%，食用菌产业从无到有@@%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@##%。
从福建经验看####%，树立和践行大食物观%#%，拓展传统粮食生产边界@@*#，优化食物供给结构*#%%*，满足了消费者多元化的食物消费需求%*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#%@%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@#@%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*%#，大食物观内容越来越丰富#@@，发展路径越来越清晰#%。
树立和践行大食物观%#，要充分发挥农业资源比较优势*#%@@。我国耕地资源有限%@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富##@**，还有很多荒地和盐碱地%#%。在保护生态环境的前提下#*#%，各地应结合自身实际@@#@@，发展优势特色农产品#*##，实现各类食物供求平衡@#@。解决吃饭问题##%%，根本出路在科技#%#。各地应强化科技和装备支撑%@%#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@*@*#，挖掘食物供给潜力@%%%*。加强农产品质量全程监管#%%#，保障人民群众吃得安全、吃得放心#%###。
树立和践行大食物观@#%@，要坚持市场导向#@#@，围绕需求推进产供销协同发展%#，拓展农产品市场空间%#。农产品要种得好*%***，也要卖得好*##。我国是农业大国*%@，农产品丰富多样#%#@%，但每到农产品销售季节@*@@，滞销问题就比较突出*@#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业##%，提升农业产业化水平%%#@。要配套建设现代农产品物流体系*#%#@，加快建设全国统一大市�#%**%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#*%@%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%@，逐渐打破农产品销售难问题#%*%#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)