东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活#*@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”###@，茶穿越历史、跨越国界@%%，成为风靡全球的流行饮品*@%#@。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@#*，纵横万里%**@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@*，茶产业如何拥抱年轻人@@，成为新的时代命题%@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*#@@。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@*，需要懂茶#%@@*，会选茶、泡茶、品茶**#%*，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#*%@，曾经的咖啡也和茶一样@#，面临难以普适化的问题%##@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮@%*#。伴随现代工业发展##%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*%@，咖啡完成了标准化和产业化%@。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯###%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头#@@@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到###，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@*#，到现代的萃取技艺*@%%#，审视茶的发展脉络#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%%**。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#*。

　　“让茶回归于茶@#*#@。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业@*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#*#，萌生打造新茶饮品牌的想法%##%。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家%#%#，其中海外门店数突破100家%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*#@#，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%***，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#。

　　王庆认为**#*，东方茶的国际化#*#，应迈向品牌化发展道路*%%%，多赛道发力@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%%#。无论是跨境电商%%%*@，还是茶饮出海#***，都打破了地域限制@##，让茶更便捷地触达全球消费者*#%@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%#*，以此为契机##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*#%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%*%。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@@%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%*，随着“文博热”不断升温#*#*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@，触摸到茶文化@@，闻得到茶香@%**，喝得到茶汤*@%%，并通过全球巡展、与茶互动等*@*##，推动茶文化国际传播@*%@#。

　　茶*@@，既是全球同享的健康饮品##**，也是承载历史和文化的“中国名片”#@##%。2022年#**@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%。

　　“一杯茶#%*，如今已超越国界@*#@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@**。”蒋耀平说#%。(完)