东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%，茶深深融入中国人的生活##@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##*%，茶穿越历史、跨越国界%%#，成为风靡全球的流行饮品@@#。

　　5月21日是国际茶日@%%%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#**%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@#@@，纵横万里%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@##，茶产业如何拥抱年轻人%*@%%，成为新的时代命题@@%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@%#。如果年轻人不喝茶#%*@@，茶就不会有未来*@%。”业界人士告诉记者#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#，需要懂茶@@#%*，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求%***#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*@@@，曾经的咖啡也和茶一样@#@@%，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@%，需要研磨和煮#%%。伴随现代工业发展#*#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*##@，咖啡完成了标准化和产业化#%*@。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头#*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@#%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%#，“想要东方茶全球化***，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺@@#@，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#*%。咖啡的全球化之路值得借鉴#@@*。如今*@#%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@%。

　　“让茶回归于茶@%@。”张俊杰说@@**，他17岁时进入新茶饮行业**@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#@**，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展*##，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家***@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%**@#，并快速走出国门#@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@@%#。

　　王庆认为%#，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路#@%*#，多赛道发力%#**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#*。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制#%@#*，让茶更便捷地触达全球消费者#%@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%%#%，以此为契机%@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@@*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%@#@。

　　蒋耀平说*@%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%#@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*@*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@@，随着“文博热”不断升温@@@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化##*，闻得到茶香%@%**，喝得到茶汤#*@#*，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播##**%。

　　茶#@*，既是全球同享的健康饮品#%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%#*。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@#*。

　　“一杯茶%%@#%，如今已超越国界@@*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##@@。”蒋耀平说%@。(完)