悠悠万事#***，吃饭为大**%#。解决吃饭问题*#，不能光盯着有限的耕地**@##，要把思路打开@@，树立大食物观#%**。在福建工作期间##*@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%@#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*@。”本版今起推出系列评论#%%@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#，助力保障粮食安全%***，把中国饭碗端得更稳更牢**。

　　编 者

　　东海之畔#@@*，福建省连江县下宫镇江湾村*@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*@@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步**，只见蔚蓝海面上%*%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*##。浮球之下%##，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**@#。作为“中国鲍鱼之乡”@*#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@，养殖产业正从近海挺进深远海%@%#*。自码头乘船出发*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*%**。平台所处的海域水深约35米*%%，年养殖45吨鲍鱼%**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@#，鲍鱼成活率增加10%*@#@，产量增加近两成#*。”

　　“一粒鲍”的养殖##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@%*。

　　践行大食物观#**#@，就要立足实际*@#，充分发挥特色优势@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@#@@@，要树立大食物观*%@，既向陆地要食物**%%#，也向海洋要食物@#@%@，耕海牧渔**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%*。”山海资源是福建的独特优势所在@@。福建海域面积13.6万平方公里**，拥有大小海湾125个##@%，蕴藏着丰饶的海洋物产*#%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@@*。

　　把水产搞上去%*，必须走科技创新之路@%*。发展深海养殖%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@。比如%#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*，本地企业自主培育的绿盘鲍@%%@，成活率高、生长周期短#*，出肉率也比传统鲍鱼高%#@*，更容易突破资源条件限制%%，实现丰产丰收@@@。实践表明*%%%，以科技赋能产业、资源@@%*，兼顾数量与质量@%@%，强化食物供给能力*@，才能不断创造发展增量#@##%。

　　科学开发江河湖海食物资源%%%*，应坚持市场导向##，全链条打造高质量的农业产业体系%@@#。过去**@*，连江渔业重养殖和捕捞##，轻加工与销售%%@，如今@@##，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@#@%。厂房内##%#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%##@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#，企业开发出新产品%*，打开市场新空间%####。从单一农业生产过程*#*#，到多途径开发拓展食物资源*%@%，再到不断延展产业链条@##*%，正是践行大食物观的题中应有之义%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*@@#，“蓝色粮仓”日益殷实%%@*。着眼未来##@#%，拓展农业多种功能#@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#，走好特色路、打好特色牌*#*%，大力发展特色产业%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#@@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)