中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@%，茶穿越历史、跨越国界%@@，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@##@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%%*@，纵横万里##@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@%%，茶产业如何拥抱年轻人*%#@，成为新的时代命题%%*@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%*。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来@@%*#。”业界人士告诉记者@@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@%%，需要懂茶@**，会选茶、泡茶、品茶*#，也对时间和场所有要求#%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#*%*，曾经的咖啡也和茶一样*#*%%，面临难以普适化的问题*#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**#*，需要研磨和煮%@#*@。伴随现代工业发展@*%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@*，咖啡完成了标准化和产业化*@##。如今#*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%*%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%*，中国虽是全球茶产品及产业源头@#*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%##%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#@%，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络%%@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@*@。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今**%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%。

　　“让茶回归于茶@*%%%。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**#*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展@##@#，全球门店数超4500家####，其中海外门店数突破100家##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#*@，并快速走出国门*#*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为*@*，东方茶的国际化##@*，应迈向品牌化发展道路#@%，多赛道发力#%*@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**#。无论是跨境电商%@，还是茶饮出海*%@@，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者%%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#**@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*%，以此为契机%%#%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%*%，实现真正的全球茶文化交流与共享@#*。

　　蒋耀平说#*##*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%*%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温*#%@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化*@#*，闻得到茶香@#%%%，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等#@##@，推动茶文化国际传播*%*%#。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”*@@%@。2022年**@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。

　　“一杯茶**%#，如今已超越国界@*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%*。”蒋耀平说#@%。(完)