中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#@，茶深深融入中国人的生活%@@*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品***%。

　　5月21日是国际茶日*%%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#@@*，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人##%%，成为新的时代命题%%##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%#@%。如果年轻人不喝茶*#**#，茶就不会有未来%@**。”业界人士告诉记者@#*#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**%%%，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶#%*#，也对时间和场所有要求%*@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#**，曾经的咖啡也和茶一样#@@，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*@，需要研磨和煮@%%。伴随现代工业发展%#@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**%*，咖啡完成了标准化和产业化#%%。如今%%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*##，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化%@@@，前提是实现年轻化和现代化@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*#@%，到现代的萃取技艺@**#，审视茶的发展脉络#@@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%%*。如今###，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分***。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说#**，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%%。霸王茶姬历经6年发展**%@，全球门店数超4500家#%*，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@##，并快速走出国门%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半***。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力##*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@@@%。无论是跨境电商%%#，还是茶饮出海*@%#，都打破了地域限制@##，让茶更便捷地触达全球消费者@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%%#%，以此为契机@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%@#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享*#*。

　　蒋耀平说%%@##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康*##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温@%##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@@，触摸到茶文化@*#%#，闻得到茶香@#，喝得到茶汤%@@%@，并通过全球巡展、与茶互动等@@*#%，推动茶文化国际传播****。

　　茶@*@#，既是全球同享的健康饮品@*，也是承载历史和文化的“中国名片”#**。2022年#@@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@#。

　　“一杯茶#%*@，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*##%。”蒋耀平说%#*%。(完)