东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@，茶深深融入中国人的生活*@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%%#%，茶穿越历史、跨越国界*%，成为风靡全球的流行饮品#*@%。

　　5月21日是国际茶日%##*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%@，纵横万里%@%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题#@@#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#*%。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来%@#%%。”业界人士告诉记者#%#*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@@%#，需要懂茶*#**@，会选茶、泡茶、品茶*@@@，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#*#*，曾经的咖啡也和茶一样#%@@，面临难以普适化的问题@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#%%，需要研磨和煮%@*##。伴随现代工业发展%**%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**@，咖啡完成了标准化和产业化@%%。如今@*%%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯**%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@@*，“想要东方茶全球化#@%，前提是实现年轻化和现代化@@#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#*，到现代的萃取技艺#*%*@，审视茶的发展脉络@#%%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%*#。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@。

　　“让茶回归于茶**%@#。”张俊杰说**%@*，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%*%#。霸王茶姬历经6年发展##*，全球门店数超4500家@%%%@，其中海外门店数突破100家*%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%*，并快速走出国门@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%%*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%*#。

　　王庆认为##，东方茶的国际化##%@%，应迈向品牌化发展道路%@##，多赛道发力**@@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*@##。无论是跨境电商%@*，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制#@#@，让茶更便捷地触达全球消费者###，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%#*，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%#@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%*。

　　蒋耀平说%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@***，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##*@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*#@，随着“文博热”不断升温#%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化##，闻得到茶香@##@@，喝得到茶汤@%@*#，并通过全球巡展、与茶互动等@@*#%，推动茶文化国际传播%@。

　　茶%@%%，既是全球同享的健康饮品#@@%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*。

　　“一杯茶*##@，如今已超越国界%#%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说*%@@%。(完)