中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活*@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*@，茶穿越历史、跨越国界**%#@，成为风靡全球的流行饮品*#*@#。

　　5月21日是国际茶日@%*#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%#，纵横万里%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@@%，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶###。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来%%%*@。”业界人士告诉记者**@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*#，需要懂茶%***，会选茶、泡茶、品茶@**，也对时间和场所有要求@%%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#*@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品**，曾经的咖啡也和茶一样@@@##，面临难以普适化的问题**@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@，需要研磨和煮@#@%。伴随现代工业发展%*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%#@，咖啡完成了标准化和产业化*%#。如今@@%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@##*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*，“想要东方茶全球化@@@@，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺%#*，审视茶的发展脉络%*%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@***%。如今%*@#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%@。

　　“让茶回归于茶*@***。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@*@%。霸王茶姬历经6年发展*##*%，全球门店数超4500家##@，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#，并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家###%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。

　　王庆认为*%%@%，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路*#%%%，多赛道发力%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**%#。无论是跨境电商%%@*@，还是茶饮出海*###，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者#**##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%%@@。”商务部原副部长蒋耀平表示##%%%，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*##，实现真正的全球茶文化交流与共享@*#。

　　蒋耀平说**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@###，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*%，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*@*@，触摸到茶文化*@*#@，闻得到茶香@#@@#，喝得到茶汤%%#，并通过全球巡展、与茶互动等*%@，推动茶文化国际传播*#%。

　　茶*@%%@，既是全球同享的健康饮品%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年***，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##*#。

　　“一杯茶##*%@，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@%#。”蒋耀平说@*#*。(完)