东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*#，茶深深融入中国人的生活@@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%%#%，茶穿越历史、跨越国界*####，成为风靡全球的流行饮品##%@。

　　5月21日是国际茶日%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%@，纵横万里@@@%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@*，茶产业如何拥抱年轻人###%*，成为新的时代命题**%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者@**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@#%*，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求***，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@*%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@#，曾经的咖啡也和茶一样%@*#，面临难以普适化的问题*###。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展@%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@，咖啡完成了标准化和产业化%*@@@。如今@#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@%@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%%*，“想要东方茶全球化**@@%，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡***@，到现代的萃取技艺*@%*，审视茶的发展脉络@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%%***。如今###，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@*##。

　　“让茶回归于茶@%#@。”张俊杰说#%%@%，他17岁时进入新茶饮行业@%**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#**，萌生打造新茶饮品牌的想法%%%#。霸王茶姬历经6年发展@%*#，全球门店数超4500家%*，其中海外门店数突破100家**@@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@#%#，并快速走出国门*#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@#%。

　　王庆认为%*#%，东方茶的国际化%*%#@，应迈向品牌化发展道路@@@*，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商%@@，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者@*%*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机@***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@，实现真正的全球茶文化交流与共享##@。

　　蒋耀平说@*%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@%%#，随着“文博热”不断升温%#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#@*%，触摸到茶文化#%%*，闻得到茶香@*#%，喝得到茶汤*%#*@，并通过全球巡展、与茶互动等@%*@@，推动茶文化国际传播#%%#。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品@*@*%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*%@@。2022年*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%*。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界@@@%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@%#。”蒋耀平说*#。(完)