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【图刊】回顾冬残奥会中国军团的金牌时刻
树立和践行大食物观*#@，构建粮食安全新格局%#%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@@#，提高食物产业链供应链韧性%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@**##。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观##@##。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@@。”党的十八大以来%@@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%#%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观##@*@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#*@*。
福建省率先探索践行大食物观###@。30多年来**%@*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*#，“靠山吃山唱山歌@%#，靠海吃海念海经”#%#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%*，福建建设海上牧�*#*。⑸至缚釦%*##，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业**@%*。如今%*%#，福建践行大食物观取得显著成效%#*，粮食单产提高的同时@%%，食物供给更加丰富多元#*@%#，畜禽肉类产量大幅增长@@@%*，水产养殖快速发展***，食用菌产业从无到有*@@*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份***。
从福建经验看*@@，树立和践行大食物观#%%%，拓展传统粮食生产边界@@*，优化食物供给结构%%，满足了消费者多元化的食物消费需求##*%*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#**#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@#，大食物观内容越来越丰富##%%*，发展路径越来越清晰*#@%*。
树立和践行大食物观%%%%，要充分发挥农业资源比较优势#%#。我国耕地资源有限@%*%*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富##*，还有很多荒地和盐碱地%**#。在保护生态环境的前提下#%#，各地应结合自身实际##*%#，发展优势特色农产品#*@%#，实现各类食物供求平衡%**。解决吃饭问题*#@，根本出路在科技@%%。各地应强化科技和装备支撑@@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#%%*，挖掘食物供给潜力**#。加强农产品质量全程监管%**，保障人民群众吃得安全、吃得放心*#@。
树立和践行大食物观@#@%@，要坚持市场导向%%，围绕需求推进产供销协同发展*#，拓展农产品市场空间##*。农产品要种得好@@*，也要卖得好@*@@。我国是农业大国@#@，农产品丰富多样%*@，但每到农产品销售季节##，滞销问题就比较突出%%##*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@*，提升农业产业化水平*#。要配套建设现代农产品物流体系@##，加快建设全国统一大市�**。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*%%@，逐渐打破农产品销售难问题***，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%**。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)