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习言道｜从一张餐桌，读懂习近平的大食物观
央视网消息：2024年以来%@@@@，特色市集这种消费业态越来越丰富#@##*。近期%*@，在上海新天地、外滩等核心商圈@*%*%，形式多样、主题鲜明的市集遍地开花%@*，可持续时尚传递创新消费理念@%#@，限定款甜品小吃丰富消费选择@****。
用废旧面料制作的杯垫、拖鞋、棉袜*#*#，别出心裁的编织饰品、循环包装、天然香氛%%##，在上海新天地商圈@*#，一场以“可持续时尚”为主题的市集聚集了数百款创意产品*#@#，吸引过路的客流驻足淘货#@**%。负责人介绍@##@#，像这样的沿街市集已经陆续举办了十多�*%#*。浇纳倘Υ戳朔兜目土�*#@*。
在上海外滩的枫径路步行街*@，每个周末这里都会根据不同主题举办相应的市集*@。从“面包节”到“甜品节”*@*，聚集细分品类的特色商户*#@，带来市集限定版的创意产品%#@，琳琅满目的意法甜品、日泰风情、海派点心*%，让这条步行街连续多个周末迎来近百万人次的大客流%#@**。
据不完全统计#%@，4月份以来#@，上海各大商圈陆续开出的市集就有30多处@@。作为商业空间的补充**%，特色市集提供了更多的可能性@@#**。据了解%#，消费者更愿意为趣味体验和创意理念买单@@*，富有特色、主题鲜明的市集能够更加高效地触达消费者*#@。
特色市集吸引客流 助力初创品牌孵化
举办特色市集不仅能够拓展商业空间、丰富消费业态#%#%，同时#%，也正在成为初创品牌的孵化器@%。许多品牌主理人借助市集的平台快速打开市�#%#*@。ゴ锬勘昕腿�##@@%。同时*@%*，还能低成本试错@%*@，为创新产品的开发提供土壤#@@*。
安思柳是上海一家本土甜品店的品牌负责人@%%，她的甜品店刚刚成立3年左右@*%**，这次来外滩甜品节是她第一次参与市集活动#@##。和团队一起筹备了半个月之后*#，他们为市集定制了包装精美的限定产品%*。安思柳介绍%*，市集的摊位、推车等物资都由主办方提供*@*@*，商户只需要缴纳一部分押金即可*%**。对她们来说*%@*，这是展示品牌形象@%，贴近消费者的好机会@%%@@。
“90后”小伙徐之博成立自己的零食品牌也刚刚两三年的时间#%###。起初的缘由*%，是想给自己患有妊娠糖尿病的妻子做一些适合她吃的小零食%#@。后来逐渐发现%*##%，市场对这些小众零食品类的需求和认可度逐渐提升*#@%*。2024年以来*%@*@，跑全国各地参加市集已经成为他的工作常态**@%。
一些商户介绍@*，按照计划@*@，近期在全国各地要参加的市集活动已经多达百余个**，公司为此还特地组建了市集活动部门@*@##。走轻资产路线的市集%#**@，不拘泥于形式、空间和场景%*@*，百变百搭*#@，为商业带来了翻倍的流量#*，也为越来越多创意产品和创新理念提供了试水的平台@#。