中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%#@，茶深深融入中国人的生活%#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界#%@#%，成为风靡全球的流行饮品%%#。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##，纵横万里*##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@**，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶*#@#*，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@###，需要懂茶%@%@，会选茶、泡茶、品茶*%%，也对时间和场所有要求%@@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样*@#@#，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%，需要研磨和煮%#@#。伴随现代工业发展@##*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*%*，咖啡完成了标准化和产业化*#@*。如今@@#@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素***%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#**，“想要东方茶全球化#**#，前提是实现年轻化和现代化*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#@@，到现代的萃取技艺#*@##，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##。咖啡的全球化之路值得借鉴@@%##。如今#*%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶**%*。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业#%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*#。霸王茶姬历经6年发展#@@#，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家##*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门%%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%*#%。

　　王庆认为*@#，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路%**@，多赛道发力**@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商@##@，还是茶饮出海%%*#%，都打破了地域限制**，让茶更便捷地触达全球消费者%%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机##%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%###，实现真正的全球茶文化交流与共享#%@*。

　　蒋耀平说*%@%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%**%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@*#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%%#%，随着“文博热”不断升温*@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@*，触摸到茶文化%@*，闻得到茶香%#%#，喝得到茶汤@%##，并通过全球巡展、与茶互动等#%#，推动茶文化国际传播*%@**。

　　茶#%#，既是全球同享的健康饮品@**，也是承载历史和文化的“中国名片”***。2022年@@%#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@@。

　　“一杯茶@%@*@，如今已超越国界%*%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%*。”蒋耀平说*@**。(完)