东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*@@%，茶深深融入中国人的生活*#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%%，茶穿越历史、跨越国界*%#*#，成为风靡全球的流行饮品##。

　　5月21日是国际茶日@%%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@*%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**%，纵横万里##@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**#*@，茶产业如何拥抱年轻人*@%@@，成为新的时代命题*##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@*。如果年轻人不喝茶*@*@，茶就不会有未来@*%*。”业界人士告诉记者%%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶%%*%*，也对时间和场所有要求@%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@，曾经的咖啡也和茶一样#*@*，面临难以普适化的问题*#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%#%，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展%*@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#*，咖啡完成了标准化和产业化#%*@*。如今*@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%@@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@##*，“想要东方茶全球化%*%**，前提是实现年轻化和现代化%%@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡###%，到现代的萃取技艺@*#，审视茶的发展脉络%*@%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今*%*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#%。

　　“让茶回归于茶*@%##。”张俊杰说*@%@，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@*%，萌生打造新茶饮品牌的想法%*。霸王茶姬历经6年发展**，全球门店数超4500家%@@%，其中海外门店数突破100家*@#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@#，并快速走出国门#%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%#*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*@*。

　　王庆认为@*#，东方茶的国际化%#*，应迈向品牌化发展道路@**%%，多赛道发力@%%#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@%%#。无论是跨境电商@#%@，还是茶饮出海*@#%，都打破了地域限制*@@，让茶更便捷地触达全球消费者#%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%%**。”商务部原副部长蒋耀平表示@**#，以此为契机@##@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享*#%@。

　　蒋耀平说#%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**，随着“文博热”不断升温%#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化%*@*，闻得到茶香@*%#，喝得到茶汤%%#*，并通过全球巡展、与茶互动等*%#，推动茶文化国际传播**@**。

　　茶@#%，既是全球同享的健康饮品@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*#%。2022年%##*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%%@%。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@*。”蒋耀平说@%%%@。(完)