中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%#*，茶深深融入中国人的生活@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*@@#，茶穿越历史、跨越国界%#@，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@*%，纵横万里**#%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%##%，茶产业如何拥抱年轻人*#@@*，成为新的时代命题%#**%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*%@。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来@**。”业界人士告诉记者****，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%，需要懂茶@#，会选茶、泡茶、品茶*@%*，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@@#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@*，曾经的咖啡也和茶一样%@#@，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@@，需要研磨和煮@##*。伴随现代工业发展%#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化#*%@。如今*%*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@#@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#%@，“想要东方茶全球化%@%@，前提是实现年轻化和现代化#%%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%@，到现代的萃取技艺%%%，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶*#%@@。”张俊杰说#@*%，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@%%。霸王茶姬历经6年发展#%*，全球门店数超4500家@@%，其中海外门店数突破100家*%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@%，并快速走出国门@**%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@%*@。

　　王庆认为%*%%%，东方茶的国际化*#%@@，应迈向品牌化发展道路%#%%，多赛道发力%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#@%。无论是跨境电商@#*#，还是茶饮出海@#%%，都打破了地域限制@@%*%，让茶更便捷地触达全球消费者###**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@**%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机%@**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%#%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享#%@#。

　　蒋耀平说*#**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*#@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*，随着“文博热”不断升温##@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化#@#*，闻得到茶香*%@，喝得到茶汤**%%@，并通过全球巡展、与茶互动等%#%#，推动茶文化国际传播#*。

　　茶%%@，既是全球同享的健康饮品*#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%%。

　　“一杯茶**#@*，如今已超越国界#*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者###。”蒋耀平说@#。(完)