本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@@#@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@*@##，目前已低于上年同期水平%###。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升###。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%%%#，在明年春节期间达到高位水平#*#%%。

　　农业农村部监测数据显示@*#，4月份%@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%@@@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%%@@#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示**，今年前4个月%*%*@，全国牛羊肉价格先涨后跌#%*，目前已低于上年同期水平%@##。

　　今年年初#@#，在节日效应拉动下###%，牛羊肉价格均出现上涨*@，之后受季节性消费需求减少的影响%##，价格有所下跌##*%%。到4月份第4周*##%%，牛肉价格为每千克75.05元%@@%，同比下跌12.9%@#*@%，已连续11周下跌##@#，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@%，同比下跌8.6%%%*@，已连续10周下跌*%@#@，回落到2019年9月份的水平#@@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%@@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#@。

　　从供给看##，国产和进口都在增长@@*。我国牛肉产量已连续10年增长*@#%%，羊肉产量已连续12年增长%*#%*。今年一季度***%，我国牛肉产量186万吨#*@@#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@@，同比增长0.1%%*。此外#*%%%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%*@*，牛肉进口量已连续12年增长##*##，羊肉进口量也呈波动增长态势#%@%。今年一季度*@，牛肉累计进口77.13万吨%%#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#%##，同比增长2.2%%**#。

　　从需求看@*，消费增长趋缓*@#*。2023年*%*#，我国牛肉消费量为1027万吨#%*，比上年增长4.0%%*@%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨##，比上年增长2.3%*@@，增幅处于2016年以来的较低水平**。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@@*，2017年至2020年%@，牛肉产量年增长率为1.9%#@%*@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*@%@，牛肉产量年增长率为3.9%%#@%@，消费量年增长率为5.0%@**#@。羊肉产需增速方面*#，2017年至2020年#*，羊肉产量年增长率为1.5%@##%#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%*%*，羊肉产量年增长率为1.6%#%%#，消费量年增长率为1.7%***%。

　　可以看出#*#%，生产增速在加快#**#@，而消费增速在回落#%##。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#*%@*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%*%。2023年@@*，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元**%*#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*##，比上年下跌23.8%#%*。今年一季度@@*，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%#%%#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#@%%。

　　杨春表示#**@%，近期价格回落%##%，虽然是春节后季节性回落的正常情况**%@，但价格跌幅如果明显加大*##@，可能会影响产业平稳发展@@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#@。

　　展望下半年*%@%%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%%。由于养殖效益回落@*@@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#*，生产端逐步有所调整*#@。今年一季度#**@，全国牛存栏1.0亿头@*#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*#@*#，同比下降2.8%**%。与此同时@*，全国猪肉价格同比有所上涨%@@。牛羊生产端的逐步调整@##，猪肉价格小幅回涨****，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#%。杨春预计%@*，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%@*，在明年春节期间达到高位水平#*%。（经济日报）