东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**%，茶穿越历史、跨越国界#*#，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日*#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@，纵横万里*%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%，茶产业如何拥抱年轻人#*##，成为新的时代命题#@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%%。如果年轻人不喝茶@*#%，茶就不会有未来#*#。”业界人士告诉记者#%%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#**，需要懂茶#%%*，会选茶、泡茶、品茶##%，也对时间和场所有要求@%@#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#**@，曾经的咖啡也和茶一样*%*，面临难以普适化的问题@%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮%**。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化#@@。如今***，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@*@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@@@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%##*，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化@@@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%*，到现代的萃取技艺%##%@，审视茶的发展脉络#*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*#@。如今%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##@**。

　　“让茶回归于茶%@*#@。”张俊杰说@**，他17岁时进入新茶饮行业@#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#@%。霸王茶姬历经6年发展*@*#，全球门店数超4500家*%，其中海外门店数突破100家*%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@，并快速走出国门##@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@@*。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化*%%，应迈向品牌化发展道路#%#，多赛道发力#@##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@@*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路###%*。无论是跨境电商%*@*，还是茶饮出海@#*@#，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@@#，以此为契机#@%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@@@%。

　　蒋耀平说#*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*#**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%#，随着“文博热”不断升温#%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*##@，触摸到茶文化#@%%，闻得到茶香#%#*#，喝得到茶汤@%#，并通过全球巡展、与茶互动等###%，推动茶文化国际传播@%%。

　　茶*@*，既是全球同享的健康饮品@##*，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年@@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*#。

　　“一杯茶*@#*，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说@%。(完)