中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*，茶深深融入中国人的生活@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@@*，茶穿越历史、跨越国界@@，成为风靡全球的流行饮品@##。

　　5月21日是国际茶日##*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#*%#，纵横万里*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%%，茶产业如何拥抱年轻人*@*，成为新的时代命题*@#%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@@@#。如果年轻人不喝茶%%@%#，茶就不会有未来#%@。”业界人士告诉记者#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@#，需要懂茶*@@%，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求*@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰###。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题#%@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%@#，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展@***，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@%*，咖啡完成了标准化和产业化%##。如今#%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头##*@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%##*，“想要东方茶全球化#%*，前提是实现年轻化和现代化%**@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@%，到现代的萃取技艺#*%%#，审视茶的发展脉络**%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新###。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今*#@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶***@%。”张俊杰说#*%%*，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@%%。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家*%#*，其中海外门店数突破100家#@*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%#，并快速走出国门#%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@*。

　　王庆认为%%*，东方茶的国际化@%*@#，应迈向品牌化发展道路*#%，多赛道发力*#%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商*@#%#，还是茶饮出海*#@%@，都打破了地域限制%#**@，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%，以此为契机@@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%%%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说*#*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温*@@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆###%，触摸到茶文化%%@#*，闻得到茶香@#，喝得到茶汤@*@，并通过全球巡展、与茶互动等#%**@，推动茶文化国际传播%@%@。

　　茶*%*，既是全球同享的健康饮品#*#%，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%@。2022年%*##*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%**。

　　“一杯茶@%%#，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#**。”蒋耀平说#%。(完)