中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#%@@，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%%*，茶穿越历史、跨越国界@*@，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日*#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#%，纵横万里###@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##@*，茶产业如何拥抱年轻人@%@@@，成为新的时代命题*@*@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@@##。如果年轻人不喝茶#%*，茶就不会有未来#%。”业界人士告诉记者**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@%，需要懂茶*#%##，会选茶、泡茶、品茶@%%#，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#%%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@*#，曾经的咖啡也和茶一样*%#，面临难以普适化的问题#%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%##，需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展#%@@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@*#，咖啡完成了标准化和产业化%**#。如今%@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%@，“想要东方茶全球化%%**，前提是实现年轻化和现代化#@#%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡***%，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络*#*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴*#@*。如今***%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%@##。

　　“让茶回归于茶@**#%。”张俊杰说*@@%@，他17岁时进入新茶饮行业#*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*#%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%*。霸王茶姬历经6年发展@@%@，全球门店数超4500家@%%@，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@%，并快速走出国门%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化%##@，应迈向品牌化发展道路%*#%，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##@。无论是跨境电商%#@，还是茶饮出海*@@@*，都打破了地域限制@%%，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%@@%，以此为契机*@@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享#*#@。

　　蒋耀平说%**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%#*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康##*@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@*@@，随着“文博热”不断升温*#*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*##，触摸到茶文化*#@*#，闻得到茶香*%%*，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等*%%#，推动茶文化国际传播##*@。

　　茶@%#%，既是全球同享的健康饮品****，也是承载历史和文化的“中国名片”%*#*。2022年%*%*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界###*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##@**。”蒋耀平说*#%%。(完)