中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南**@#，5月19日@#，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县#@*，探寻茶叶背后的致富经#@。

　　青川*#*，青秀之川*@#@#，高山峡谷*%，其水清美*#*，自古出产名茶@@%*%，其中@#%@*，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期@@%%@，因在唐朝时被作为贡茶而闻名**@@%，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”#%%。

制茶师傅在300度高温的锅里%#*@，徒手炒制茶叶@#。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说##*%*，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序#@%@@，而现代七佛贡茶####，属扁形炒青绿茶*##，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制%%@#，主要工艺分青锅和辉锅两个部分@##，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶%#@*，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化%*@，这样加工出来的茶叶温润柔和%@#，口感鲜爽并富有层次@#*，品质上乘@*#**。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技%@@@*，需要做到‘手不离茶@%，茶不离锅’@#@#。”王高熙说%%*。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶@@%。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势%%@#，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式@@#，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路%%@#，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”@##。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁*@#，助力资源“引进来、走出去”#*@，为当地的经济社会发展注入了新活力#@。近年来*#%%，青川县聚焦名优茶叶产业@##*#，通过集群、园区、强镇等建设%*%@，不断提升现代特色农业发展水平%%，“小茶叶”成了“致富叶”**。数据显示@*%，目前@%，青川县现有茶园30万亩%%@#，年产量达到1.4万吨%@，年产值达到40亿元%*，拥有涉茶主体165家%%%%%，从业人员12.9万人@@@%@，茶农人均增收5000元以上*#*#。