悠悠万事*##%，吃饭为大*@%*%。解决吃饭问题#@*，不能光盯着有限的耕地%*#*@，要把思路打开@#*%*，树立大食物观*%%*。在福建工作期间@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%##%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%*。”本版今起推出系列评论#*@@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#@，助力保障粮食安全@#，把中国饭碗端得更稳更牢@%@%。

　　编 者

　　东海之畔*@#*，福建省连江县下宫镇江湾村*%%#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%#%%，只见蔚蓝海面上###*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#@#。浮球之下#@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@*%。作为“中国鲍鱼之乡”@#**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@###。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%#，养殖产业正从近海挺进深远海%#。自码头乘船出发*%#*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@%@@。平台所处的海域水深约35米%**@，年养殖45吨鲍鱼#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%@#@，鲍鱼成活率增加10%%##，产量增加近两成#@。”

　　“一粒鲍”的养殖#%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%*##。

　　践行大食物观%%%%，就要立足实际@%@%@，充分发挥特色优势**。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@####，要树立大食物观@%%%*，既向陆地要食物%@#%，也向海洋要食物%**，耕海牧渔@*@##，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**。”山海资源是福建的独特优势所在@#*#*。福建海域面积13.6万平方公里%###，拥有大小海湾125个%*，蕴藏着丰饶的海洋物产**##*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@%*。

　　把水产搞上去*#，必须走科技创新之路@@%。发展深海养殖%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#。比如*%*%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%**@，本地企业自主培育的绿盘鲍@%*@@，成活率高、生长周期短@%#*，出肉率也比传统鲍鱼高#*%**，更容易突破资源条件限制#*@#@，实现丰产丰收%#*。实践表明%*，以科技赋能产业、资源#%@*#，兼顾数量与质量@%@，强化食物供给能力#%*@，才能不断创造发展增量@#*。

　　科学开发江河湖海食物资源#@，应坚持市场导向%@，全链条打造高质量的农业产业体系@#%。过去#@，连江渔业重养殖和捕捞@##*%，轻加工与销售%**，如今@#%@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点#@。厂房内%@#%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*#@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@#%#，企业开发出新产品#*#@%，打开市场新空间@%%。从单一农业生产过程@###，到多途径开发拓展食物资源*%%%@，再到不断延展产业链条#@，正是践行大食物观的题中应有之义%%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*%，“蓝色粮仓”日益殷实***##。着眼未来@*，拓展农业多种功能*#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%*，走好特色路、打好特色牌##*，大力发展特色产业*###，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)