中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活#@#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”####@，茶穿越历史、跨越国界@@，成为风靡全球的流行饮品#@%%#。

　　5月21日是国际茶日#%#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#*#，纵横万里*%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%*，茶产业如何拥抱年轻人%@%@*，成为新的时代命题@%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#%#。如果年轻人不喝茶@*@##，茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者@%@#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶%*@，也对时间和场所有要求#%@#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%*@@，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题*%#%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%*%，需要研磨和煮*@*。伴随现代工业发展%***，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@##@*，咖啡完成了标准化和产业化%*%。如今**@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%#%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%%，“想要东方茶全球化*%#*，前提是实现年轻化和现代化*@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**%#*，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络%*%*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%@。如今***%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@**。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说@*#，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@**##，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家%%@*，其中海外门店数突破100家#*#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**，并快速走出国门%%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@%。

　　王庆认为@%*#%，东方茶的国际化%*%##，应迈向品牌化发展道路##%%，多赛道发力*%#%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@@%。无论是跨境电商*#，还是茶饮出海##，都打破了地域限制***，让茶更便捷地触达全球消费者@#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示%%%#*，以此为契机*##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%**%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享@%%。

　　蒋耀平说**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@*@，随着“文博热”不断升温*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#**%*，触摸到茶文化*@@**，闻得到茶香**@##，喝得到茶汤**@%%，并通过全球巡展、与茶互动等#*%@%，推动茶文化国际传播%@**。

　　茶*@*，既是全球同享的健康饮品@##@，也是承载历史和文化的“中国名片”%*##。2022年%@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%#*%。

　　“一杯茶@%*，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*@*。”蒋耀平说#@*@。(完)