中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#@**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*@*，茶深深融入中国人的生活%*@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界##%**，成为风靡全球的流行饮品%****。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里@@##*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***。如果年轻人不喝茶%*@*@，茶就不会有未来**#。”业界人士告诉记者*#*%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶##%，也对时间和场所有要求*@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@@**，曾经的咖啡也和茶一样@%*@，面临难以普适化的问题*@*##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%，需要研磨和煮%##*@。伴随现代工业发展@*%##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#%#，咖啡完成了标准化和产业化%%@。如今#**#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%**#%，“想要东方茶全球化*%*%#，前提是实现年轻化和现代化*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**%%，到现代的萃取技艺%**@，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**。咖啡的全球化之路值得借鉴#*##%。如今#@*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%。

　　“让茶回归于茶#*#。”张俊杰说*#@@，他17岁时进入新茶饮行业#@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@**，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展%#@**，全球门店数超4500家%%%#%，其中海外门店数突破100家*#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@%*。

　　王庆认为***@，东方茶的国际化%@@#，应迈向品牌化发展道路@@@，多赛道发力@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**#@。无论是跨境电商%*@%*，还是茶饮出海*%#*，都打破了地域限制*#@%，让茶更便捷地触达全球消费者%@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*##@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%#，以此为契机%*#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落***%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@@*，实现真正的全球茶文化交流与共享#%#。

　　蒋耀平说###%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%#%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康###@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%%，随着“文博热”不断升温%#%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#*%，触摸到茶文化#*@，闻得到茶香**%#，喝得到茶汤%*，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播#@@。

　　茶%@@#%，既是全球同享的健康饮品*%@%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%#*。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@%%#。

　　“一杯茶%%##*，如今已超越国界#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%#。”蒋耀平说@@%@*。(完)