东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%*%，茶深深融入中国人的生活*@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#*@，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品%#@*。

　　5月21日是国际茶日%*%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#*#%，纵横万里#@%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@##%，茶产业如何拥抱年轻人@@*%%，成为新的时代命题#@@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶@*%，茶就不会有未来*@#*。”业界人士告诉记者#%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%%，需要懂茶#*#*#，会选茶、泡茶、品茶#**##，也对时间和场所有要求%##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@#%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品##%%@，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#@#，需要研磨和煮@#。伴随现代工业发展%@@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化%%*。如今@#*##，全球每日咖啡消费量超30亿杯###。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*@，“想要东方茶全球化*@#*，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#*，到现代的萃取技艺#**，审视茶的发展脉络%*@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@****。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今*@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#@*%。

　　“让茶回归于茶@%**。”张俊杰说%@，他17岁时进入新茶饮行业**%@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%#@。霸王茶姬历经6年发展@@*@，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家***%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*%%，并快速走出国门##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#*#。

　　王庆认为%#，东方茶的国际化%%*@#，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@*。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海%%@#，都打破了地域限制*@@，让茶更便捷地触达全球消费者*@%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%**@，以此为契机*%@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享@%@。

　　蒋耀平说*%%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*@%，随着“文博热”不断升温#@@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*#，触摸到茶文化*%%%@，闻得到茶香*@，喝得到茶汤@@*#@，并通过全球巡展、与茶互动等%#%，推动茶文化国际传播%*#*。

　　茶@*，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@##。

　　“一杯茶%@*，如今已超越国界*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说@@。(完)