中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%，茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界%*@#*，成为风靡全球的流行饮品*%*@%。

　　5月21日是国际茶日%@%@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#***#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#*##，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#*@@，茶产业如何拥抱年轻人%#%，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*@@*。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来#%@。”业界人士告诉记者#%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶**@#%，也对时间和场所有要求%***，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品##，曾经的咖啡也和茶一样#@#，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#@#，需要研磨和煮%##。伴随现代工业发展%%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@%，咖啡完成了标准化和产业化@#***。如今*%%@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*#%，“想要东方茶全球化%@*，前提是实现年轻化和现代化%##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺*%%@，审视茶的发展脉络*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴*##。如今***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶%@@%。”张俊杰说@*，他17岁时进入新茶饮行业%#*@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%**@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展*#，全球门店数超4500家#%*@，其中海外门店数突破100家##*#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%%，并快速走出国门**%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@%#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@#*@。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路**@@#，多赛道发力%@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@@%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*###。无论是跨境电商##，还是茶饮出海%@*#*，都打破了地域限制%%@%%，让茶更便捷地触达全球消费者#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##*。”商务部原副部长蒋耀平表示***#%，以此为契机#*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#*%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#**@，实现真正的全球茶文化交流与共享@#%@。

　　蒋耀平说%%**#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@####。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%@，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@*，触摸到茶文化%@，闻得到茶香@*，喝得到茶汤%**#%，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播#@#*。

　　茶%%%#，既是全球同享的健康饮品%**%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%*@。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%*。

　　“一杯茶*%%，如今已超越国界#%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*#。”蒋耀平说#@*%@。(完)